野菜ノートを付け始めた

子供の頃は食べられない野菜がたくさんあったのに、気が付けば野菜大好き人間になっていました。トラブル

野菜って毎日食べるものですが、これが全く飽きることがないんです。ビニール肌とは

煮てよし、焼いてよし、揚げてよし、それに生でもよしなので、料理方法がゴマンとあります。

野菜好きを公言している私としてはかなり詳しいと自負していたのですが、世の中にはまだまだ未知なるものがあるもんだなあと実感することがありました。

それは、この前、馴染みのスーパーで発見した「エンダイブ」という野菜。

これはレタスっぽいものですが、レタスほどふんわりしてなくて、中身がきゅっとしています。

かといってキャベツほど固くはありません。

まあ葉野菜であることは確かなのですが、このエンダイブなる野菜を初めて見ました。

さっそく買って帰り、家でサラダにしてみました。

味はちょっぴり苦めなので、エンダイブオンリーで食べるよりは他の野菜と合わせたサラダにした方がいいと思います。

焼肉を包むのもおいしいかと。

エンダイブに出会ったことがきっかけで、「野菜ノート」を作りました。

これからは食べたことのない野菜をこのノートに記入し、感想を綴っていこうと思います。

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